Mlynček

Určite ste už počuli, že mlynček je minimálne tak dôležitý, ako kávovar. Môžem to bez mihnutia oka potvrdiť. 

Mlynčeky vieme rozdeliť do viacero kategórií. Niektoré sú určené na espresso, niektoré iba na filtrované kávy, niektoré majú dávkovanie, niektoré melú všetko, čo do nich nasypete. Niektoré majú ploché, niektoré kónické kamene, ale čo nás naozaj zaujíma je ostrosť, tvrdosť a trvácnosť už spomínaných kameňov. Čím je kameň ostrejší, tým rýchlejšie mlynček melie a káva chutí intenzívnejšie a sladšie. Čiastočky kávy majú rovnakú veľkosť a extrahujú sa rovnomernejšie. To je zámer.